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Le fromage peut-t-il participer à une diminution du risque cardiovasculaire ?

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Par Diab Bruxelles

De nombreuses études scientifiques montrent que les produits laitiers aident à prévenir les risques cardiovasculaires et d’hypertension artérielle grâce au magnésium, au potassium et, surtout, au calcium qu’ils contiennent pour la plupart. L’hypertension...

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Listeria : rappel de cinq marques de fromage

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Par Diab Bruxelles

De nombreux lots de fromages, essentiellement des bries et des coulommiers, commercialisés dans toute la France font l’objet d’un rappel de produits suite à la suspicion d’une contamination bactérienne aux listerias. Par la rédaction d'Allodocteurs.fr...

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Recette d’Alsace : Käsküeche… ou tarte au fromage blanc

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Par Diab Bruxelles

23 mai 2015 Tags : alsace, blanc, fromage, recette, tarte Recette d’Alsace : Käsküeche… ou tarte au fromage blanc L’Amérique a son cheesecake… L’Alsace a sa tarte au fromage blanc !Il y a sans doute autant de recettes de tartes au fromage blanc que de...

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LA CANCOILLOTTE FRANC-COMTOISE

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Par Diab Bruxelles

UN FROMAGE INSOLITE ET DIÉTÉTIQUE La cancoillotte c’est un peu l’originalité fromagère de la région. D’apparence crémeuse et liquide elle suscite invariablement la curiosité des non-initiés. On aime ou on n'aime pas la cancoillotte, mais on ne reste pas...

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A propos du Vlaskaas

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Par Diab Bruxelles

Vlaskaas : à savourer en bonne compagnie Doté d’un goût plein, crémeux et légèrement sucré, le Vlaskaas est une spécialité réservée aux amateurs de fromage. Le connaisseur goûte une saveur riche, agrémentée de touches subtiles de bois et de miel. Ce goût...

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MILLEFEUILLES DE SAUMON FUMÉ AU PAIN D’ÉPICES

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Par Diab Bruxelles

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de saumon fumé100 g de fromage blanc à 20 % de matière grasse50 g de fromage frais8 tranches fines de pain d’épices6 cuillères à soupe de ciboulette hachée6 cuillères à soupe de cerfeuil haché1 citronsel, poivre Mettez...

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TETE DE MOINE AOP

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Par Diab Bruxelles

Imprimer La Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay, est un fromage à pâte mi-dure dont la pâte très fine fond délicieusement en bouche. Pour déguster la Tête de Moine AOP, il ne faut pas couper le fromage mais le racler en rosettes très fines. En effet,...

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La Ferme du Chant des Cailles

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Par Diab Bruxelles

Transhumance à Watermael-Boitsfort le dimanche 15 novembre à 14H C’est un grand jour qui se prépare! En effet, les bergers et bergères du Bercail ont décidé de relancer l’exploit de l’année dernière: une transhumance dans les rues de Watermael-Boitsfort!...

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Verrine Épinards et Fromage de Chèvre

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Par Diab Bruxelles

Une verrine d’épinards hachés avec son fromage de chèvre et un soupçon de courgette…C’est tout simple à préparer et idéal pour un apéritif entres amis ou en famille. RECETTE DE VERRINE ÉPINARDS ET FROMAGE DE CHÈVRE PRODUIT: 4 verrines (4 Portions) PRÉPARATION:...

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Quels sont les fromages moins caloriques ?

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Par Diab Bruxelles

Quels sont les fromages moins caloriques ? Les régimes sont souvent synonymes de privation et l’un des premiers aliments à en faire les frais reste le fromage. Il est certes recommandé d’en limiter sa consommation mais le fromage possède des qualités...

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