fromage

Recette vegan : fromage frais au basilic

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Par Diab Bruxelles

On le sait, le fromage est une institution en France, il a même fait l’objet d’une étude qui montre qu’il serait aussi addictif que certaines drogues dures . Si vous ne souhaitez pas consommer de fromage issu d’animaux, voici une alternative qui pourrait...

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Çoban salata (salade berger)

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Par Diab Bruxelles

Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) :- 2 tomates - 2 concombres - 1 oignon - une demi boule de fromage turque (beyaz peynir)- une cuillère à soupe huile d'olive - 1/2 jus de citron- une cuillère...

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Au menu ce soir, c’est orties en gratin!

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Par Diab Bruxelles

Durant l'enfance, elles nous marquent de souvenirs brûlants. Et à l’âge adulte, nous sommes impitoyables : elles doivent disparaître du jardin. Mal-aimées, les orties offrent pourtant des saveurs originales... et peu chères! L'ortie (ou Urtica dioica...

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Fromage ou dessert

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Par Diab Bruxelles

Fromage ou dessert ? … Lorsqu’on est diabétique, il faut surtout se poser la question de qui est nécessaire pour avoir une glycémie correcte et ne pas avoir de problèmes cardio-vasculaires… Donc: quel fromage ? Lorsqu’on a un diabète l’important est d’avoir...

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Calcium : trouver le bon équilibre d’aliments (2)

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Par Diab Bruxelles

Une patiente vient me voir en me disant qu’elle est intolérante au lactose et qu’elle cherche des sources de calcium autres que celles des produits laitiers, afin de pallier à une éventuelle ostéoporose puisqu’elle a plus de 50 ans. C’est notre CAS PRATIQUE...

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Recette de Verrine

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Par Diab Bruxelles

RECETTE DE VERRINE. Ingrédients: - Chavrou (fromage). - tuc ou autres. - courgette. - 1/2 citron. - œuf dur coupé en morceaux (facultatif) - ciboulette. - sel, poivre - cornichons coupés en touts petits dés A - Dans un récipient mélanger le fromage avec...

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Fromages allégés : lesquels choisir ?

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Par Diab Bruxelles

Fromages allégés : lesquels choisir ? Pour les gourmands, le plus difficile dans un régime, c'est de se passer de fromage ! Mais les allégés se sont attaqués à ces produits laitiers réputés caloriques. Aujourd'hui, on peut manger du fromage… light. Doctissimo...

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