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Quel pain manger quand on fait de l’hypertension ?

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Par Diab Bruxelles

L’alimentation est l’un des facteurs à surveiller lorsqu’on souffre d’une pression artérielle trop élevée. Le pain fait justement partie des produits auxquels il faut prêter particulièrement attention en cas d’hypertension. Explications d’une nutritionniste....

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L’alimentation et la diététique en dialyse

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Par Diab Bruxelles

L’alimentation et la diététique en dialyse Pour conserver un bon état physique en dialyse, il est essentiel de bien se nourrir et d’avoir une alimentation variée. Cependant, certains constituants des aliments que le rein élimine lorsqu’il fonctionne normalement...

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Recette d'asperges vertes, tofu fumé et sarrasin

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Par Diab Bruxelles

Ingrédients 100 g de tofu fumé, 30 g de pâte de noix, 40 g d'huile de noix, 6 g de vinaigre de vin blanc, 15 g d'eau, 2 g de fleur de sel, huile d'olive, 12 asperges vertes, 300 g de nouilles au sarrasin, sel, 1 botte d'oseille, 200 ml de bouillon de...

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Une fourchette électrique qui simule le goût du sel

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Par Diab Bruxelles

De manière générale, nous consommons trop de sel. De 9 à 12 grammes par jour en moyenne, selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), soit deux fois l’apport maximum recommandé. Cet apport excessif devient dangereux lorsqu’il est continu car il contribue...

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Soupe de saumon aux poireaux

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Par Diab Bruxelles

Ingrédients 2 poireaux 500 gr de pommes de terre farineuses 2 cs de beurre Une pincée de muscade 800 ml de bouillon de poisson 400 gr de filet de saumon 100 ml de crème 1 cs d'aneth Du jus de citron Du persil pour la décoration Sel et poivre Préparation...

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Combattre la cellulite par l’alimentation

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Par Diab Bruxelles

Combattre la cellulite par l’alimentation Eviter une alimentaion riche en sel et privillégier la consommation des fruits peut stopper la progression de la cellulite. Le plus souvent nichée sur les fesses et les cuisses, et parfois sur les bras ou sur...

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Potée Auvergnate aux 2 choux

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Par Diab Bruxelles

Un bon plat chaud et traditionnel pour l’hiver, ça vous dit ?Pour ce Week-End une version Auvergnate de la Potée avec ces choux et généreuse en viandes. Un festival de viandes de Porc Demi sel (qui a donc été conservée un certain temps dans du gros sel…...

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Sel et santé : ni trop .... ni trop peu !

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Par Diab Bruxelles

Sel et santé : ni trop… ni trop peu ! Le Cerin pose 3 questions au Pr Xavier Girerd Pr Xavier Girerd - Pôle Coeur Métabolisme, Unité de Prévention Cardio Vasculaire, Groupe Hospitalier Universitaire Pitié-Salpêtrière Risque-t-on de devenir hypertendu...

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Au menu ce soir, c’est orties en gratin!

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Par Diab Bruxelles

Durant l'enfance, elles nous marquent de souvenirs brûlants. Et à l’âge adulte, nous sommes impitoyables : elles doivent disparaître du jardin. Mal-aimées, les orties offrent pourtant des saveurs originales... et peu chères! L'ortie (ou Urtica dioica...

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BURRITOS GARNIS

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Par Diab Bruxelles

Les burritos sont des galettes que l’on garnit et que l’on roule. Ces galettes se vendent toutes prêtes mais la préparation est si facile et rapide à faire qu’il serait dommage de ne pas se lancer. Il est possible de varier le contenu avec de la salade,...

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