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Listeria : rappel de cinq marques de fromage

brie, coulommiers, fromage, fromages, marque

Par Diab Bruxelles

De nombreux lots de fromages, essentiellement des bries et des coulommiers, commercialisés dans toute la France font l’objet d’un rappel de produits suite à la suspicion d’une contamination bactérienne aux listerias. Par la rédaction d'Allodocteurs.fr...

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Fromages belges : un excès d'hygiène menace le patrimoine alimentaire

alimentaire, cru, fromages, lait, producteur

Par Diab Bruxelles

© Istock C'est ce jeudi au restaurant le "Contre-temps", situé sur la commune d'Ixelles et adepte d'une "Slow Food" et de ses produits du terroir, que les producteurs belges de fromages au lait cru ont présenté les bases d'un nouveau Groupement d'Intérêt...

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Elise Hue Domalain

aop, elise, fromages, hue, suisse

Par Diab Bruxelles

Le cœur a ses raisons, qui sont bien têtues ! Née et ayant grandie en Bretagne, Elise Hue a été rattrapée par ses racines normandes, bien aidées par des parents restés attachés au pays de la crème fraiche ! La gastronomie à la maison était une affaire...

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Fromages allégés : lesquels choisir ?

alleges, fromage, fromages, matiere, produit

Par Diab Bruxelles

Fromages allégés : lesquels choisir ? Pour les gourmands, le plus difficile dans un régime, c'est de se passer de fromage ! Mais les allégés se sont attaqués à ces produits laitiers réputés caloriques. Aujourd'hui, on peut manger du fromage… light. Doctissimo...

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Les Fromages de Chèvre et de Brebis de Wallonie 2012

chevre, frais, fromages, nature, rue

Par Diab Bruxelles

( : 0499/348610 - www.labaillerie.be Fromage artisanal de chèvre au lait cru : crottin nature frais, demi sec ou affiné ; lardé ; crottin épicé ; maquée nature et fines herbes pyramide cendrée ; type Féta ; Cigalon (mariné huile d'olive) Chèvrerie de...

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