Bienvenue chez N.Quinn, D.Thomas, P.Robert, N.Dellis et MT Van der Maeren tous bénévoles et diabétiques. Nous faisons partie du Conseil des Patients de la Maison ABD Bruxelles Les décès de notre groupe : Axel Dierckx qui était le président du Conseil des Patients Brigitte Secat qui a été administratrice de notre association
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Gratin de poisson forestière Une recette empruntée à Un siphon fon fon Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de poisson 300 g de champignons de Paris 1 échalote 2 jaunes d’œuf Gruyère râpé ½ cuillère à café de curcuma 40 cl de crème fraîche ou soja (choisir...
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Des millions d'habitants de l'Issan, région rurale du Nord-Est de la Thaïlande, cuisinent régulièrement du "Koi Pla" (ก้อยปลา), plat traditionnel à base de poisson cru, de jus de citron et d'épices. Ce plat à l'odeur et au goût puissants se prépare rapidement...
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En France, l’explosion des restaurants japonais est relativement récente : nos accointances avec le pays nippon remontent surtout aux années 1980, et le nombre de restaurants japonais a depuis fortement augmenté, ete principalement ceux proposant des...
Lire la suiteLe magazine français 60 Millions de consommateurs publie dans son numéro de mai (en kiosque ce jeudi 21 avril) un grand dossier dédié au poisson intitulé "Tout n'est pas bon dans le poisson". Les références de 130 produits de la mer parmi les plus consommés...
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Le nombre de calories dans les suchis Les suchis sont plutôt caloriques mais constituent des aliments sains et équilibrés. Par exemple, 6 sushis au saumon avec le riz apportent 288 kcal (48 kcal par sushi). Au niveau des calories, les sushis en contiennent...
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Fabrication des quenelles - Quenelles par Ester (blog "Ester Kitchen") Laissez vos préjugés… et découvrez les vraies quenelles !Toutes les quenelles ont une base de féculent : semoule, farine, pommes de terre, faut que ça tienne ! Les quenelles à la lyonnaise...
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Étiquetage du poisson, un mystère pour le consommateur vendredi 19 décembre 2014 Quelle quantité réelle de poisson ? Où a-t-il été pêché ? L'association de consommateurs CLCV (Consommation Logement et Cadre de Vie) a de nouveau dénoncé vendredi la persistance...
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Le homard possède une valeur nutritive très intéressante, étant une source de plusieurs vitamines et minéraux, tels le cuivre, le sélénium, le zinc et la vitamine B12. Principes actifs et propriétés Les principes actifs du homard n’ont pas fait l’objet...
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Selon une étude publiée dans la revue Nature, la concentration de mercure serait anormalement élevée dans les eaux profondes d'Atlantique du Nord ! Une fois dans l'eau, ce métal est absorbé dans l'organisme du poisson qui se retrouve après dans nos assiettes....
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