Bienvenue chez N.Quinn, D.Thomas, P.Robert, N.Dellis et MT Van der Maeren tous bénévoles et diabétiques. Nous faisons partie du Conseil des Patients de la Maison ABD Bruxelles Les décès de notre groupe : Axel Dierckx qui était le président du Conseil des Patients Brigitte Secat qui a été administratrice de notre association et de Noëlla Dellis
Par Diab Bruxelles
Une recette empruntée à Un siphon fon fon
Ingrédients pour 2 personnes
2 filets de poisson
300 g de champignons de Paris
1 échalote
2 jaunes d’œuf
Gruyère râpé
½ cuillère à café de curcuma
40 cl de crème fraîche ou soja (choisir cette dernière pour les personnes sensibles au lactose)
Sel et poivre
Préparation
Dans une poêle antiadhésive, faites cuire et légèrement dorer les champignons et l’échalote émincés.
Salez et poivrez.
Déposez les filets de poisson coupés en gros morceaux dans un plat à gratin.
Recouvrez des champignons cuits.
Dans un bol, mélangez les jaunes d’œuf avec la crème, le curcuma, sel et poivre.
Versez dans le plat.
Saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez à 200°C et laissez cuire 30 minutes environ.
http://abcvosig.blogspot.be/2015/12/gratin-de-poisson-forestiere.html
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