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Ski : une alimentation pour la piste

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Par Diab Bruxelles

acances de février = ski pour les plus chanceux d’entre nous. Pour profiter au mieux du plaisir de la glisse, pour booster sa forme, bien manger est essentiel. Voici quelques conseils pour les sportifs et les… gourmands. Bien se nourrir à la montagne...

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Poire

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Par Diab Bruxelles

Connue depuis la nuit des temps, la poire est un excellent fruit, disponible une bonne partie de l'année. Riche en fibres, en minéraux, en vitamines et en antioxydants... Gardez donc une poire pour la soif ! Origines La poire (Pyrus communis et Pyrus...

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Pomme

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Par Diab Bruxelles

Pomme ABRICOT ANANAS BANANE CERISE COING DATTES FIGUE FRAISE FRAMBOISE GRAPEFRUIT GROSEILLE GROSEILLE À MAQUEREAU KAKI KIWI LITCHIS MANDARINE MANGUE MELON MIRABELLES MÛRE MYRTILLE NECTARINE ORANGE PAPAYE PASTÈQUE PÊCHE POIRE POMME PRUNE QUETSCHE RAISIN...

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Les 7 aliments clés d’une alimentation saine et équilibrée

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Par Diab Bruxelles

L’équilibre alimentaire repose sur quelques fondamentaux qui, comme leur nom l’indique, sont essentiels. Docteur BonneBouffe vous livre les 7 constituantes d’une alimentation saine et équilibrée, à incorporer le plus souvent possible dans votre quotidien....

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Étiquettes – édulcorants – boissons 2

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Par Diab Bruxelles

LES ÉDULCORANTS Ce sont les substituts aux sucres. Les aliments sucrés sont agréables au goût et sont source de plaisir, dès le plus jeune âge. Cependant, leur excès favorise la survenue de l’obésité et des caries dentaires. Chez la personne qui a un...

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Mincir en surveillant l'index glycémique des aliments

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Par Diab Bruxelles

La naissance de l'index glycémique On a longtemps cru que tous les glucides (à quantité égale) avaient la même incidence sur le taux de sucre dans le sang, plus communément appelé la glycémie. Voilà pourquoi, on recommandait aux patients diabétiques de...

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Qu'est-ce qu'une portion alimentaire ?

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Par Diab Bruxelles

A quoi correspond une portion de fruits et légumes ? En France, le PNNS recommande aux Français de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Au Canada, le Guide Alimentaire Canadien se montre plus exigeant, puisque qu’il conseille davantage...

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CRÊPES AUX FRUITS D’HIVER

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Par Diab Bruxelles

Cette préparation sucrée vous donnera l’occasion de consommer des fruits de saison. Cette recette doit s’intégrer dans un menu complet avec une entrée et un plat pauvre en sucres et en graisses. Ingrédients (pour 4 personnes) : 100 g de farine de blé2...

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Quelles plantes se cachent derrière nos épices ?

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Par Diab Bruxelles

Vous êtes-vous déjà demandé d'où viennent les épices que nous utilisons en cuisine ? Poivre, clou de girofle, gingembre, curcuma, cardamome, muscade, paprika, badiane : de quelle partie de la plante s'agit-il ? Et de quelle plante ? Soyez curieux : la...

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La compote remplace-t-elle les fruits ?

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Par Diab Bruxelles

On le sait tous: il faut manger 5 fruits et légumes par jour afin d’être en bonne santé. Mais ce n’est pas toujours évident de varier fruits et légumes, c’est pourquoi on pourrait être tenté par une compote. Mais est-ce qu’une compote compte comme un...

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