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  •   Le Pak Choï est originaire de Chine. Ce légume est un élément essentiel de la cuisine asiatique, en particulier dans les cuisines chinoise, coréenne et japonaise. Avec le temps, sa popularité s’est étendue à d’autres parties du monde, notamment en Amérique du Nord et en Europe. Le...

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  • Le concombre est un légume délicieux en été. Frais et croquant, léger, désaltérant, on le déguste sans modération ! Le concombre, un légume d'été rafraîchissant Le concombre ( Cucumis sativus ) est une plante potagère herbacée de la famille des Cucurbitacées , comme les courges ,...

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  • A chaque saison ses légumes. Alors que l’hiver touche à sa fin, il est temps de faire le plein de vitamines, d’antioxydants afin de redonner un coup de fouet à notre organisme et se préparer aux beaux jours! Nous vous avons donc sélectionné huit légumes que l’on trouve au mois...

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  • ...chaleureux de soleil. Est-ce que cela annonce des changements dans les paniers AMAP de mars ? Voici les légumes de saison des régions. Région Sud-Est : panier des légumes de saison en Bouches-du-Rhône En mars, on adore les navets dans le panier AMAP Côté cuisine : si le navet se conserve...

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  • ...romain, filet, il égaie une multitude de repas. On peut le déguster chaud ou froid, avec des fruits, des légumes, des viandes, du fromage ou du yogourt. Les gourmets affirment que le véritable haricot filet, fin et délicat, a une saveur absolument incomparable. Pour ses fibres, qui procurent...

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  • Cette saison, nous avons décidé de mettre nos légumes en valeur.  Dans les  fiches à découvrir chaque semaine , vous en apprenez un peu plus sur leur origine, leurs bénéfices pour la santé et les manières de les préparer. Sans oublier la recette de la semaine! Ces fiches sont rédigées...

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  • ...de brick, plus légère qu'une pâte à tarte classique et apporte une quantité importante de poireaux, légume de saison, que vous pouvez  remplacer par d'autres légumes au grès de vos envies. Ingrédients pour 6 personnes 4 feuilles de brick 4 poireaux 1 oignon 1 cuillère à soupe...

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  • Qu'est-ce qu'un fruit ? Qu'est-ce qu'un légume ? Quelles différences botaniques ? Une tomate est-elle vraiment un légume ? Et un avocat ou un grain de blé ? Les uns se consomment-ils toujours en dessert, et les autres, en version salée ? Tiens, c'est vrai... Et si on se fixait un peu mieux les...

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