• Tarte Saumon Courgettes Brocolis et Cranberry

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    Une quiche ou une tarte… c’est comme vous voudrez… avec des restes de saumon (du nouvel an) et des légumes verts: Courgette et brocoli.
    Se mange en plat complet avec une bonne salade ou en entrée en adaptant la part.
    Notre petite touche d’originalité: des baies de cranberry pour donner un coté « clafoutis »

    RECETTE DE TARTE SAUMON COURGETTES BROCOLIS ET CRANBERRY

    tarte-saumon-brocolis-cranberry
    • PRODUIT: Une tarte (4 Portions)
    • PRÉPARATION:  30 mins
    • CUISSON:  30 mins
    • PRÊT DANS:  60 mins

    Environ 30g de glucides pour 1/4 de part... un repas complet ou une entrée en servant 1/8 part

    INGRÉDIENTS

    INSTRUCTIONS

    1. Râper les courgettes et les cuire une dizaine de minutes avec de l'huile d'olive à la poêle.
    2. Cuire le brocoli à l'au une dizaines de minutes puis écraser le grossièrement
    3. Couper le saumon en lanière et mélanger avec les œufs, la crème fraîche, le brocoli, les courgettes et les Cranberry. Ajouter un peu de ciboulette, salez et poivrez puis garnir la pâte.
    4. Mettre au four à 200° une vingtaine de minutes ( piquer avec un couteau... si il ressort "sec" c'est cuit )

    http://www.recette-pour-diabetique.com/tarte-saumon-courgettes-brocolis-et-cranberry/

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