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  • Les féculents, un carburant indispensable pour l'organisme Pain, pâtes, riz, pommes de terre, céréales... Avec ou sans gluten, les féculents sont rapides et faciles à cuisiner, on les trouve partout et en toute saison. Ils contiennent une grande quantité de sucres lents et nous servent en...

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  • ...nous servent de véritable carburant pour tenir tout au long de la journée. Car même si les journées sont plus courtes, en hiver notre organisme consomme plus d'énergie, notamment pour combattre le froid. Comment ? Sur une journée votre ration de glucides lents doit être équivalente à la...

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  • ...le matériel génétique de tout individu. Or la chaîne d’ADN forme le code génétique pour la synthèse de protéines. Notre organisme comporte des milliers de protéines. Celles-ci sont en contact les unes avec les autres et interagissent de mille façons. Elles vérifient ainsi le bon...

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  • ...Sans un apport suffisant de calcium, le squelette se fragilise. Mais la vitamine D a bien d'autres effets pour l'organisme et interfère sur la contraction des muscles, la conduction neuromusculaire, divers enzymes digestifs, etc. Où la trouve-t-on? On en trouve dans l'alimentation (les poissons...

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