• Alerte au botulisme concernant les produits "La ruche"

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     Alerte au botulisme concernant les produits "La ruche"


    Vendredi 09 septembre 2011 

     

    La Direction générale de la santé a lancé une nouvelle alerte concernant des conserves révélant la présence de toxine botulique. Elle demande que les personnes détenant des produits "La ruche" (notamment sous les marques "Les délices de Marie Claire", Terre de Mistral" et "Les secrets d'Anaïs") ne les consomment pas. L'établissement procède parallèlement au retrait de ces produits.

     

    Ne pas consommer les produits "La ruche"
    Après la découverte de l'aliment à l'origine des cas groupés de botulisme du Vaucluse et de la Somme (une conserve de tapenade d'olive verte aux amandes produite par l'établissement "La ruche" et vendue sous la marque "les délices de Marie-Claire"), la Direction générale de la santé révèle que des analyses réalisées sur d'autres conserves du même établissement sont également contaminées par le germe Clostridium botulinum, soit de la toxine botulique.

    Les produits fabriqués par cette entreprise sont commercialisés dans des épiceries et sur les marchés, dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur mais aussi sur internet. Les autorités sanitaires ont demandé à l'entreprise "La ruche" de procéder au retrait, par précaution, de toutes les conserves fabriquées dans son établissement. Mais de nombreux bocaux sont encore en circulation, faisant courir un risque sévère aux personnes qui en consommeraient.

    Les lieux d'achat très touristiques et la vente en ligne font qu'ils ont pu être achetés par des consommateurs de toutes régions de France ou d'autres pays. Il est demandé àtoute personne détenant une(des) conserve(s) produites par l'établissement "La ruche" 84300 Cavaillon notamment sous les marques “Les délices de Marie Claire”, "Terre de Mistral" et “Les secrets d'Anaïs” de ne pas les consommer et de le(s) rapporter sur le lieu d'achat ou dans les DDPP (directions départementales de la protection des populations) dont les coordonnées sontdisponibles en ligne.

    Botulisme : repérer les premiers signes
    Pour mémoire, le botulisme est une neuro-intoxication. C'est une maladie grave, relativement rare mais pas exceptionnelle en France (une vingtaine de cas chaque année). Il n'y a pas de contagion interhumaine. Elle résulte de l'ingestion d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique préformée produite par la bactérie qui se développe notamment dans les conserves de fabrication familiale ou professionnelle ne respectant pas les normes de stérilisation.

    Les symptômes apparaissent en général de 12 à 36 heures après l'ingestion. Les premiers symptômes caractéristiques sont une fatigue marquée, une sensation de faiblesse et des vertiges. Les troubles visuels, la sécheresse buccale et les troubles de l'élocution et de la déglutition apparaissent ensuite. La maladie évolue vers une faiblesse du cou et des bras avant de toucher les muscles respiratoires et ceux du bas du corps.
    En général, des symptômes identiques apparaissent chez les personnes ayant partagé les mêmes aliments. La plupart des cas guérissent s'ils sont traités immédiatement. En France, la maladie est mortelle dans environ 1 % des cas.

    Il est recommandé aux consommateurs des produits cités ayant développé des signes cliniques compatibles avec un botulisme de contacter leur médecin en citant cette consommation.

    David Bême

    Source :
    Communiqué de la DGS du 7 septembre 2011  

    http://news.doctissimo.fr/alerte-au-botulisme-concernant-les-produits-la-ruche-_article8232.html

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