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  • Nom commun : haricot commun (frais). Nom scientifique : Phaseolus vulgaris. Famille : fabacées (synonymes encore utilisés : légumineuses et, plus rarement, papilionacées).   POURQUOI METTRE LE HARICOT FRAIS AU MENU? Jaune, vert, violet, romain, filet, il égaie une multitude de repas....

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