• Tag bouillon

    Résultats pour la recherche du tag bouillon :
  • ÉTAPE 1 Le Bouillon : Rincer la langue à l'eau froide. Mettre tous les ingrédients dans une marmite d’eau froide, et ajouter la langue de bœuf; couvrir et faire cuire 3 h. Après la cuisson, enlever la langue; laisser refroidir puis retirer la peau. Mettre la langue et le bouillon au frigo...

    Lire la suite...

  • ...semi-complet pesé cru ou 4 sachets de 125g 4 càs d'huile d'olive Sel, poivre, safran en poudre (4 capsules) Bouillon de volaille dégraissé (2 bouillon cubes pour un litre d'eau)   TECHNIQUE DE PRÉPARATION Laver, épépiner et concasser les tomates Laver, épépiner et découper les poivrons...

    Lire la suite...

  • Lire la suite...

  • ...un petit oignon une gousse d’ ail sel, poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ litre de bouillon de volaille   1. Peler l’oignon et le couper en morceaux, ciseler la branche de céleri et râper la gousse d’ail.   2. Vider le potimarron, séparer la chair et les pépins....

    Lire la suite...