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  • ...Particularités Utilisation Aspartame Canderel, Carte blanche aucun Bon goût. Moins stable au-dessus de 120° et 170° au bain marie. Laitages, boissons édulcorées, confitures, confiseries Acésulfame K (de potassium)   aucun Arrière-goût amer, supporte la cuisson Boissons édulcorées,...

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  • ...Les grains de kéfir, qui ressemblent à de petites billes de gélatine transparente, sont utilisés comme base pour la boisson du même nom. Issue de la fermentation de fruits (ou de lait), elle est légèrement gazeuse et alcoolisée, mais ce taux d'alcool est très faible, de 0,5 à 1%. Il peut...

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