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  • Des pêcheurs au large de Gruissan (Aude). A la différence de l’Atlantique, la Méditerranée n’est pas soumise à des quotas par espèce de poissons. ERIC CABANIS / AFP Le diagnostic de la Commission européenne sur les populations de poissons en Méditerranée ne laisse planer aucun doute...

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  • INGRÉDIENTS - 6 pêches jaunes - 130 g de thon - 2 échalotes - 2 c. à soupe de ketchup - 2 c. à soupe de mayonnaise - quelques gouttes de Tabasco - 3 branches de ciboulette (+ quelques unes pour la déco) PRÉPARATION Pelez les pêches puis coupez-les en brunoise. Réservez....

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  • ...se reconstituer en Méditerranée et dans l’est de l’Atlantique que déjà les industriels de la pêche ont obtenu une hausse de leurs quotas de pêche pour 3 ans. Les écologistes spécialistes des ressources halieutiques trouvent la décision bien trop prématurée. Le thon rouge va (un peu)...

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