Quorn au curry

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de quorn

3 càs de farine

3 càs de curry en poudre

3 pommes golden

2 bananes

800g de tomates pelées

1 cube de bouillon dégraissé

200g de riz cru

3 càs de noix de coco râpée

Safran, sel, poivre  

Technique de préparation

• Faire dorer le quorn dans un plat allant au four
• Couper les pommes en dés et les bananes en rondelles
• Saupoudrer le quorn du mélange de farine et de curry
• Ajouter les tomates pelées, les fruits, le cube délayé et le poivre
• Laisser cuire 45 min à four chaud
• Faire cuire le riz dans l'eau salée
• Egouter et ajouter le safran
• Poser le quorn dans un plat et saupoudrez de noix de coco râpée
• Servir bien chaud accompagné de riz au safran

Valeurs nutritionnelles

(pour 1/4 de l'ensemble)

• Energie 485kcal ou 2030kJ
• Protéines 22g
• Glucides 75g
• Lipides 11g
• Fibres 13g
• Cholestérol 0