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  • Le Pr Bertrand Cariou, diabétologue à Nantes, est conseiller scientifique pour Nash Education Programm, une nouvelle fondation qui a pour but d’informer sur la Nash, la maladie du foie gras.© DR

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  • ...parvenir à un bon équilibre, nous vous conseillons de manger des abats une fois tous les 15 jours : foie, cervelle, cœur, ris de veau… à vous de choisir. De saveur délicate et tendre, le foie entre dans la catégorie des «abats rouges». Riche en protéines et en minéraux, c’est...

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  • Le foie gras représente un marché important en France, environ 23 000 tonnes de foie gras crus ont été proposées à la consommation, dont 18 820 tonnes issues de la production du territoire et 4 228 tonnes importées. Les Français sont les premiers consommateurs au monde de ce produit, huit...

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  • Noël approche et vous recevez pour les fêtes… Problème : vos convives aiment le foie gras, ou vous avez envie de pâté à tartiner. Voici une recette alternative : du foie gras végétarien. Foie gras végétarien : une recette 100 % végétale Nous vous avions parlé du Faux gras, une...

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  • Le foie est essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Il a plusieurs fonctions vitales d’épuration, de synthèse et de stockage. C’est un organe constamment irrigué, il reçoit 1,5L de sang toutes les minutes. Le foie élimine les déchets internes fabriqués naturellement par le...

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  • ...de blé, graines de tournesol, porc maigre pour la  B1  ; yaourt, poisson, oeuf, brocolis, épinard pour la B2  ; viande, poisson, oeuf et foie pour la  B3  ; foie, rognons, avocat, légumes secs, pommes de terre, volaille, yaourt, coulis de tomate pour la  B5  ; bananes, melon, volaille,...

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  • ...l’Institut Paoli-Calmettes à Marseille. L'IPC a inclus une vingtaine de patients atteints d’un cancer du foie ou de métastases hépatiques dans le cadre d’un essai thérapeutique portant sur une radiologie interventionnelle innovante. Ces malades avaient résisté aux traitements de...

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  • Qu'appelle-t-on cancer du foie ? Le cancer du foie est caractérisé par le développement d’un ou plusieurs nodules cancéreux dans cet organe. Dans la vaste majorité des cas, ces nodules se développent dans un foie atteint, depuis des années, par une maladie chronique qui a provoqué une...

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  • ...absorption excessive de fer par l’intestin, et une accumulation toxique de ce fer dans divers organes : peau, foie, cœur, pancréas, etc. Cette accumulation de fer se fait très progressivement et il est rare que les symptômes de l’hémochromatose apparaissent avant l’âge de 40 ans. Avant...

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  • Nous assistons actuellement à une révolution naissante dans le traitement de l’hépatite C : de nouveaux médicaments ont montré des taux de guérison impressionnants. Certains médecins se prennent même à rêver de voir le virus éradiqué.

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