• Le repas du midi, c'est simple

    Idées de lunch box : des déj' à emporter 100% vitalité

    Le repas du midi, c'est simple quand on a une cantine dans sa boîte. Encore mieux quand on peut rentrer à la maison pour la pause déj'. Assez lassant quand on se contente des sandwichs de la boulangerie du coin. L'idéal quand on veut bien déjeuner (c'est-à-dire rapido, équilibré et savoureux), c'est le repas fait maison transporté dans sa petite boîte en plastique. Facile à dire ? C'est aussi facile à faire, grâce aux conseils du chef étoilé Yannick Alléno, rassemblés dans un livre  de recettes : "Bien déjeuner dans ma boîte".

    "Près de 30% des salariés ont pour habitude d'emporter, lors de leur journée de travail, un déjeuner qu'ils ont préparé, mais ils sont seulement 12% à miser sur ce qu'ils mangent pour entretenir leur vitalité", constate l'ouvrage. Résultat : "ils sont 88% à connaître régulièrement un coup de fatigue". Le recueil de recettes de Yannick Alléno propose donc des solutions simples, économiques (4€ en moyenne) et rapides (environ 15 minutes de préparation). Les 70 recettes de lunch box couvrent toutes les envies (froides ou chaudes, salées ou sucrées) et sont accompagnées de conseils d'un nutritionniste et d'un coach sportif, pour dire adieu aux coups de pompes au boulot !

    Pour vous prouver que c'est possible, Doctissimo vous présente sa sélection de recettes pour faire de la pause déjeuner un vrai moment de plaisir et de vitalité.

    Violaine Badie
    Créé le 23 octobre 2013

    Source : recettes issues du troisième tome de la collection "Bien déjeûner dans ma boîte", une initiative du groupe de protection sociale français Malakoff Médéric, octobre 2013

    Des livres pour aller plus loin :
    Bien déjeuner dans ma boîte (2011)
    Bien déjeuner dans ma boîte (2012)
    Bien déjeuner dans ma boîte (2013)
    par Yannick Alléno
    Malakoff Médéric (droit des ventes reversé au réseau des Banques alimentaires)
    Editions Laymon
    Environ 200 pages
    19,90€

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