Enfants : aidez-les à affronter l'hiver !
Pour les enfants, l'hiver annonce les joies de la neige ! Mais dans l'esprit des parents, c'est la résistance
contre les virus qui commence. Rhumes, grippes et autres bronchites à répétition affaiblissent l'immunité des enfants. Alors pour renforcer leurs défenses, une bonne dose de vitamines et de
minéraux fortifiants s'impose.
Passer l'hiver sans un seul rhume ne relève pas de l'exploit ! Il suffit que l'organisme soit au top de ses défenses
immunitaires. Pour l'aider, une alimentation très variée s'avère indispensable.
Du tonus avec la vitamine C
Compagnon indispensable de l'hiver, la vitamine C dynamise l'organisme et le protège des agressions des virus et des coups de
froid. Cette vitamine est souvent utilisée pour atténuer les symptômes du rhume car elle agit au coeur du système immunitaire pour aider les cellules à repousser les envahisseurs. Heureuse
coïncidence, les fruits et légumes d'hiver sont très riches en vitamine C : c'est le cas des agrumes, kiwis, fruits exotiques et de certains légumes comme les choux, les brocolis ou les
épinards. Proposez alors à votre enfant un grand verre d'orange pressée chaque matin et des légumes verts de saison une fois par jour.
Lutter contre la fatigue
Le froid n'est pas le seul facteur déclenchant des infections hivernales. La fatigue expose aussi l'enfant aux virus. Or
une carence en fer ou en magnésium entraîne une fatigue intense et fragilise l'organisme. La couverture des besoins en ces minéraux est donc essentielle. Pour le fer, il suffit que l'enfant
consomme une portion de viande ou de poisson une fois par jour et des légumes secs de temps en temps. Le fer est d'autant mieux absorbé qu'il est associé, au cours d'un même repas, à un aliment
riche en vitamine C (par exemple, un fruit en dessert). Concernant le magnésium, la déficience est rare car on le retrouve dans de nombreux aliments.
Augmenter l'immunité
D'autres éléments dits antioxydants interviennent aussi directement sur le système immunitaire : c'est le cas de la
vitamine A, du zinc et du sélénium. La vitamine A est présente dans les carottes, le potiron, les légumes verts, les fruits, les oeufs et le foie. Quant zinc, on trouve dans les fruits
de mer, la viande rouge et les céréales complètes. Enfin, le sélénium est présent dans les poissons gras, les légumes et fruits secs. Ainsi, l'alimentation de l'enfant doit être particulièrement
variée au cours de l'hiver afin d'éviter toute déficience en l'un de ces micronutriments.
Le plein d'énergie
Faut-il pour autant augmenter les apports caloriques de l'enfant pour l'aider à mieux passer l'hiver ? Pas
nécessairement. S'il est vrai que l'organisme dépense plus d'énergie pour lutter contre le froid, nous vivons la plupart du temps dans des espaces chauffés et nous portons des vêtements
confortables pour nous protéger. Seuls les enfants jouant fréquemment en plein air ou pratiquant régulièrement des sports d'extérieur doivent augmenter leur consommation de pain, féculents et
céréales. Car ces aliments apportent des glucides, carburant essentiel des muscles.
Contrairement à une idée reçue, il n'est pas non plus conseillé de manger plus gras pendant l'hiver ! Ainsi, la fondue
bourguignonne ou la tartiflette savoyarde doivent rester occasionnelles. Trop riches en énergie, elles ne se justifient qu'aux sports d'hiver lorsqu'on se dépense au grand air ! Par contre,
les soupes ont toute leur place dans l'alimentation hivernale des enfants. En effet, elles participent à l'hydratation tout en étant rassasiantes. Et elles permettent surtout de bénéficier des
légumes de saison et de leurs précieux oligo-éléments. Enfin, ce n'est pas parce qu'il fait froid que l'on n'a pas soif : il faut donc rester très vigilant concernant l'hydratation des
enfants !
A l'approche des frimas, il semble donc inutile de faire appel aux suppléments vitaminiques pour votre enfant. Une
alimentation diversifiée suffira à couvrir tous ses besoins et à rester tonique et résistant face aux petites agressions hivernales !
Caroline Bourganel
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http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/equilibre_plaisir/articles/nu_7215_infections_hivernales_combattre.htm