• Cholestérol : à faire / à éviter

    Par Diab Bruxelles dans articles le 27 Décembre 2010 à 00:10

    Les aliments à favoriser : fruits, légumes, poissons et viandes maigres



     

    Faire attention ne signifie pas se priver, mais surveiller. Il est alors important de savoir quels sont les aliments à privilégier. Les fruits et les légumes sont à consommer en priorité et sans modération puisqu'ils sont sources d'antioxydants (qui protègent l'organisme des dommages cellulaires) et sans matières grasses.

    Les viandes dites maigres (poulet, dinde, veau, lapin, cheval) ainsi que les poissons ont leur place dans le cadre d'une alimentation équilibrée et pauvre en matières grasses, à condition bien sûr qu'elles soient cuites à la vapeur ou au four, sans ajout de graisses.

    Pour les laitages, privilégiez aussi ceux préparés avec du lait écrémé ou les produits allégés en matières grasses. Quant aux biscuits, il est préférable de consommer des bretzels, du pop-corn maison (sans sucre) ou encore des boudoirs, qui sont fabriqués avec peu ou pas de matières grasses.

    Les aliments à éviter : attention aux matières grasses de cuisson !


    		Suivante

    Lorsque le taux de cholestérol n'oblige pas la mise en place d'un traitement médical, c'est la surveillance de l'alimentation qui est la prévention la plus efficace et un certain nombre d'aliments sont facilement remplaçables.

    Les aliments à éviter sont surtout des aliments dont la préparation a nécessité des matières grasses pour la cuisson. Ainsi, les crèmes glacées, les pâtisseries, les chips, et l'ensemble des aliments frits sont à bannir de l'alimentation en raison de leur taux élevé de graisses. Les abats, les saucisses, mais aussi le lait entier sont aussi à remplacer par des aliments plus maigres. Les plats préparés et les sauces sont généralement très riches en huiles, il est important de les consommer le moins souvent possible, seulement lorsque le temps manque pour préparer un vrai repas.

    Le beurre et les autres matières grasses animales sont aussi à éviter pour la préparation de plats. Préférez les huiles végétales comme l'huile d'olive, de colza par exemple.

    Une activité physique régulière pour protéger son cœur


    		 

    Il n'est pas essentiel de courir le marathon tous les week-ends pour être en bonne santé !

    Une activité physique modérée est cependant indispensable pour entretenir son organisme et donc le protéger des risques de maladies notamment cardio-vasculaires qui peuvent survenir en cas de cholestérol élevé.

    Une simple marche quotidienne de 30 minutes suffit pour avoir un effet sur l'organisme.

    Si vous habitez dans une grande ville, descendez du métro deux stations avant la vôtre et vous pourrez ainsi profiter des derniers beaux jours tout en vous faisant du bien.

     
       

    Il est important de surveiller régulièrement son taux de cholestérol. Dès l'adolescence, un dosage lipidique peut être fait par une simple prise de sang (sur prescription médicale). Par ailleurs, les femmes sous pilule contraceptive doivent se soumettre à un dosage lipidique régulièrement.

    Un dosage du cholestérol peut aussi être proposé en cas de facteurs de risques cardiovasculaires tels que des antécédents familiaux de pathologies cardiovasculaires, mais aussi en cas d'hypertension artérielle, de diabète, de tabagisme et de diabète.

    S'il n'y a pas d'antécédents familiaux, ni de facteurs de risque cardiovasculaires particuliers, il est conseillé de vérifier régulièrement son taux de cholestérol à partir de 45 ans pour les hommes et 55 ans pour les femmes, les hommes étant plus sujets aux pathologies cardiovasculaires.

    Taux élevé de cholestérol : régime ou médicaments ?



    Après tests sanguins, en cas de taux élevé de cholestérol, le médecin a le choix entre deux types de traitement.

    Le plus courant, en cas de taux légèrement supérieur à la normale, est la mise en place d'un régime avec des règles diététiques précises et adaptées pour diminuer cette élévation de cholestérol dans le sang. S'il peut apparaître contraignant, le régime à suivre est vite assimilé et les bonnes habitudes prennent rapidement le pas sur les anciennes et mauvaises habitudes. Ainsi, le remplacement du beurre dans une poêle pour frire un poisson sera vite oublié pour un filet d'huile d'olive sur un poisson cuit à la vapeur.

    Parfois, la mise en place d'un traitement médicamenteux dit hypocholestérolémiant est préférable, toujours en association au régime, pour réduire plus rapidement un taux très élevé et qui peut s'avérer dangereux à court terme.

    En savoir plus


    		 

     Ce qu'il est important de retenir parmi ces différents conseils, c'est qu'il n'est pas difficile de surveiller son taux de cholestérol, il suffit d'être bien attentif à son alimentation et d'éviter les excès.

     

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